自己餐厅的名字老是被写错，菁禧荟的杜老板会不会后悔。我没问过他配资家，但我相信他一定会说：不后悔。因为杜老板是个严谨的人，做任何事情都不会心血来潮，起名字这种大事，他一定是反复思量之后才做的决定。
有时外地朋友要我推荐餐厅，我想说菁禧荟，但打字太复杂了，就推荐了大董，反正都是黑珍珠三钻。这不能怪我对不对，都怪菁禧荟的笔画太多。
前阵子我在昆明的木水花菌子市场，见到一家专给高端餐厅供货的商行，门口堆满等着被顺丰的箱子，赫然贴着新荣记甬府食庐等店的货单，其中也有菁禧荟的几个箱子。前几天回上海，正巧赶上菁禧荟做菌子菜单，各么去吃吃看。
进门就看到食材展示，那些从云南各地挖来的菌子，被整理干净了集体亮相摆造型，恍如商K里的唱歌老师列队。，。巨大几支鸡枞菌和牛肝菌之前，有一大盘青绿色的壳。这东西叫薄壳，是潮汕地区的一种小型贝壳，味道鲜美，用当地的金不换来炒，下酒一楼。薄壳在潮汕并不值钱，新鲜集中上市时吃不完，当地人会取出壳中的那一点点贝肉，当米吃，所以叫薄壳米。薄壳米有两种，一种是新鲜摘出来就吃，一种是晒干后留着慢慢吃。
大家知道潮汕人的鱼饭，就是把鱼当饭吃；这个薄壳米，就是把薄壳当米吃。对海边的人来说，这些都是最容易获得、而且比较廉价的饱腹食物，也是优良蛋白质。么办法、谁叫人家有资源优势呢，靠海吃海，把海鲜当作家常便饭。哪像我们上海，名字里带个海，但以前好多人一辈子都没见过海，也没吃过新鲜的海鲜。
这顿饭的潮汕风味自不必说，菌子也用得妙。好食材配上好烹饪，好吃且好看。每道菜端上来，眼前都会浮现杜老板那轻易不笑的一丝不苟的表情，仿佛在说：你吃吃看，吃得出毛病算我输。以前我说他家是除了贵没毛病，现在价格也下调了，所以就是没毛病了。
一台好戏临近尾声，薄壳米压轴登场。这碗薄壳米湿炒粿条，尽显潮汕滋味和菁禧荟水准，刚才还在说吃撑了的几位，又纷纷埋头干起了米，一声不吭，妙不可言。这一份卖88元，你觉得贵么？
吃饱喝足，打道回府。我一个人坐在后排右座，问司机：你有没有觉得车子有点摇晃？是不是台风来了？司机回话时我才发现是个女的。她说没觉得晃呀，又说台风没来吧，你看树没有乱晃。她还看了看仪表盘说，胎压正常的呀。
接着说，哦是觉得有点晃的，大概车子左右重量不太一样。，。
住进了山里，就不想出去吃饭了
国宾馆里的深夜食堂
去云南吃菌子有鄙视链，松茸真排不上前三
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